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「にし川」明太子

2017.02.15 update

「にし川」明太子

辛子明太子は通常、漬け汁に昆布を使用しますが「にし川」の明太子は、この他に鰹節・鯖節など全五種類の素材を使用し、さらに吟味した京都の唐辛子を使用。
絶妙のバランスで「豊かな香り・旨味・コク・風味・色合い」全ての面において試行錯誤を繰り返した結果、食べた瞬間に旨味か広がり後から辛味が伝わる他には無い満足いく味に仕上がっております。

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